Cream mastic ni mapambo mazuri na ya kula kwa keki yoyote. Maandalizi ya mastic kama hiyo ni mchakato mgumu sana: mastic haipaswi kuyeyuka, kuelea na inapaswa kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Unaweza pia kufanya mastic nyumbani.
Ni muhimu
- - wazungu 8 wa yai
- - vikombe 3 vya sukari iliyokatwa
- - 600 gr. siagi
- - nusu kijiko cha chumvi
- - mchanganyiko
- - sindano ya upishi
Maagizo
Hatua ya 1
Njia moja rahisi ya kupamba keki ya siku ya kuzaliwa ni kutumia mastic ya siagi, ambayo haihitaji viungo vingi na ni haraka sana na rahisi kuandaa. Kutoka kwa kiwango maalum cha viungo, unaweza kuandaa karibu kilo 1 ya cream kwa mastic.
Hatua ya 2
Unganisha wazungu 8 wa yai, vikombe 3 vya sukari na nusu ya kijiko cha chumvi, halafu pasha moto mchanganyiko kwenye umwagaji wa maji. Chumvi ni muhimu ili misa hii ichapwa vizuri mwishowe. Koroga mchanganyiko kila wakati ili sukari iweze kuyeyuka haraka. Ondoa kutoka kwa moto, kisha jokofu, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 3
Baada ya misa ya kupoa mastic kupoa kabisa, piga. Hii inaweza kufanywa kwa whisk au mchanganyiko.
Hatua ya 4
Chukua gramu 600 za siagi ya joto la kawaida na piga hadi iwe thabiti. Ikiwa unapenda chokoleti, unaweza kutumia siagi ya chokoleti badala ya siagi ya kawaida.
Hatua ya 5
Katika siku zijazo, ongeza siagi iliyopigwa kijiko moja kwenye mchanganyiko wa protini-sukari, ukiipiga kila wakati na mchanganyiko. Baada ya kuchanganya siagi na mchanganyiko wa sukari na protini, fanya kazi na mchanganyiko zaidi kidogo hadi msongamano unaotakiwa wa cream ya kuweka keki upatikane.
Hatua ya 6
Mastic iliyoandaliwa inaweza kutumika kupaka tabaka za keki au kutengeneza mapambo kadhaa. Ili kutengeneza cream ya mastic iwe sawasawa na uzuri, tumia sindano maalum ya upishi ambayo itakuruhusu kufanya mapambo anuwai au kuandika kwenye keki. Unapotumia mastic, hakikisha kuwa cream inasambazwa sawasawa juu ya uso wote. Pini inayozunguka pia itakusaidia kupaka mastic, ambayo itasisitiza cream kwa keki na kuzuia malezi ya Bubbles. Mabaki ya mastic yanapaswa kukatwa kwa kisu.
Hatua ya 7
Baada ya kutumia mastic na kupamba keki, fanya keki kwenye jokofu kwa masaa 12. Baada ya hapo, keki inaweza kutumika.
