Saladi ya Olivier labda ni sahani ya Mwaka Mpya zaidi, ikiwa hakuna kivutio cha jadi kwenye meza, basi likizo haikufanikiwa. Wanawake wengi wana mapishi yao ya saini ya saladi ya kila mtu anayependa katika hisa. Mama wengine wa nyumbani hupika "Olivier" peke yao na nyama ya nyama ya kuchemsha, wengine huongeza sausage au kuku, na wengine wanapendelea kutofautisha sahani na samaki. Yote ni suala la ladha.
Ikiwa tayari umelishwa na saladi ya Olivier iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya jadi, basi zingatia vibali, ambavyo vitapewa hapa chini. Sahani zitawavutia wapenzi wa dagaa, samaki nyekundu, na watafurahi waunganisho wa saladi ya Olivier ya kawaida.
Saladi ya Olivier ya Kijapani
Sahani imeandaliwa kwa urahisi kabisa, haina viungo visivyoweza kupatikana katika muundo wake, lakini kwa sababu ya mavazi ya kawaida inageuka kuwa ya viungo.
Ili kutengeneza saladi ya mtindo wa Kijapani ya Olivier, utahitaji:
- Mizoga 2 ya ukubwa wa kati;
- Viazi 2 kubwa;
- 1 karoti ya kati;
- 100 g ya uyoga wa kung'olewa;
- 2 tbsp. l. mayonesi;
- 2 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- 1 tsp wasabi;
- 1 tsp siki ya balsamu;
- Kijani hiari.
Hatua za kuandaa saladi "Olivier" ni kama ifuatavyo:
- Osha viazi na karoti, chemsha hadi laini, baridi, ganda, kata ndani ya cubes ndogo, weka kwenye bakuli la kina.
- Ondoa uyoga uliochaguliwa kutoka kwenye jar, uweke kwenye colander, wacha kioevu cha ziada, ikiwa ni lazima, kata uyoga vipande vipande vya ukubwa wa kati, usisage sana, bidhaa inapaswa "kusoma" vizuri kwenye saladi.
- Chemsha sufuria kubwa ya maji juu ya gesi. Ingiza squid zilizooshwa kabla kwenye kioevu kinachobubujika. Chemsha dagaa kwa dakika 2. Usiweke squid ndani ya maji kwa muda mrefu sana, vinginevyo watakuwa na mpira. Unaweza kuondoa bidhaa hiyo kutoka kwa maji yanayochemka mara tu ngozi ya pinki ikiwa imekunjamana (kwa kweli, ukipika squid isiyo na ngozi).
- Baridi squid, kata bidhaa hiyo katika viwanja vikubwa vya kutosha, unganisha na viungo vingine.
- Ikiwa unaamua kuongeza wiki kwenye saladi ya Olivier, kisha uioshe, uikate ndogo iwezekanavyo na uchanganye na bidhaa zingine.
- Katika bakuli tofauti, changanya mchuzi wa soya, siki ya balsamu (au bila hiyo), mayonesi, na wasabi. Saladi ya msimu "Olivier" na mchanganyiko unaosababishwa, changanya sahani vizuri na unaweza kuitumikia kwenye meza.
Saladi ya Olivier na samaki nyekundu
Saladi ya Olivier na sausage ni sahani ya kawaida, lakini kivutio na kuongeza samaki nyekundu ni toleo linalostahili la meza ya sherehe. Ili kutengeneza saladi na kichocheo kipya, utahitaji:
- Viazi 6 za ukubwa wa kati zilizopikwa;
- 1 karoti kubwa ya kuchemsha;
- 5 mayai ya kuku ya kuchemsha;
- 300 g salmoni yenye chumvi kidogo;
- 1 unaweza ya mbaazi za makopo;
- 1 can ya mizeituni;
- Matango 3 madogo ya kung'olewa;
- Vitunguu kijani, chumvi, viungo na mayonesi hiari.
Hatua za saladi ya kupikia "Olivier":
- Chambua viazi na karoti, ukate vipande vidogo.
- Ondoa makombora kutoka kwa mayai, kata bidhaa hiyo kwenye cubes za ukubwa wa kati.
- Ondoa mifupa kutoka kwa lax, toa ngozi, ikiwa ipo, kata samaki vipande vidogo.
- Tupa mbaazi kwenye colander, wacha kioevu kioe.
- Kata matango ya kung'olewa kwenye cubes ndogo.
- Fungua mtungi wa mizeituni, uwape kwenye colander ili kukimbia brine. Piga mizeituni kwenye pete nyembamba.
- Unganisha viungo vilivyoandaliwa kwenye bakuli moja, ongeza vitunguu kijani, chumvi na viungo ikiwa inavyotakiwa. Saladi ya msimu "Olivier" na mayonesi, changanya. Pamba na majani ya lettuce na matawi ya mimea kabla ya kutumikia.
Kama unavyoona, saladi ya Olivier inaweza kutayarishwa sio tu na nyama, bali pia na dagaa na samaki. Viungo vipya huongeza viungo kwenye vitafunio. Jaribu mapishi yote mawili na amua jinsi unavyopenda saladi ya Olivier bora.
