Kuku inaweza kutumika kutengeneza anuwai anuwai ya sahani. Unaweza kuikaanga kwa mamia ya njia, na vitunguu, siki cream, mchuzi wa nyanya, uyoga, karanga, kwenye divai. Na hata ikiwa hakuna kitu ndani ya nyumba - kuku tu - unaweza kupika kuku kwa ladha na bila kila kitu.
Njia ya kwanza ni pamoja na chumvi
Mbali na kuku, utahitaji kingo moja zaidi. Yaani - pakiti ya nusu ya kilo ya chumvi. Osha, chaga mzoga wa kuku, ondoa sehemu yoyote isiyo ya lazima na paka kavu kwa taulo au taulo za karatasi. Kisha kata kuku. Lakini sio kwa njia ya jadi - kifuani, lakini nyuma. Kukata kifuani ni rahisi na kufahamika zaidi, lakini ikiwa utaikata nyuma, mzoga hukaangwa sawasawa na nyama ya matiti, ambayo kawaida hutoka kavu, itakuwa juisi zaidi.
Blot kuku iliyokatwa tena na leso - mzoga lazima uwe kavu. Wakati huu, preheat tanuri hadi 180 ° C. Toa karatasi ya kuoka, weka karatasi juu yake (ngozi maalum ya kuoka ni bora, lakini karatasi yoyote nene itafanya). Kisha mimina kilo nusu ya chumvi kwenye karatasi ili rundo la chumvi liwe sawa kabisa na mzoga wa kuku.
Weka kifua cha kuku (kata) chini kwenye chumvi na uoka katika oveni kwa saa moja haswa. Baada ya saa, kuku itakuwa kahawia na tayari. Njia hii, pamoja na kukosekana kwa viungo ngumu na vya gharama kubwa, ina faida moja zaidi. Kuku iliyopikwa kwa njia hii haitawaka kamwe, haitakuwa na uchungu, chumvi au isiyotiwa chumvi (nyama itachukua chumvi nyingi inahitajika) Sahani iliyokamilishwa itakuwa na harufu ya kupendeza, ladha laini ya juisi na ukoko mzuri wa hudhurungi wa dhahabu.
Njia ya pili iko kwenye chupa
Unahitaji pia chumvi kidogo. Hakuna viungo vingine, hesabu tu. Kwa kweli, hii inapaswa kuwa chupa ya maziwa ya Soviet yenye kinywa pana. Lakini ikiwa hakuna mtu kwenye shamba, unaweza kutumia chupa ya kawaida ya bia na ujazo wa nusu lita au mtungi mrefu wa glasi. Usisahau tu kuondoa lebo zote kutoka kwenye chupa na safisha kabisa maeneo yote ambayo lebo hiyo ilikuwa imewekwa gundi, ukiondoa gundi iliyobaki.
Mzoga wa kuku umeandaliwa kwa njia sawa na katika mapishi ya kwanza. Ikiwa kuku iligandishwa, lazima kwanza inyungunuke, halafu ikamwagike, ioshe, ikauke na iachwe sawa (usikate). Kuku inapaswa kusuguliwa na chumvi ndani na nje. Preheat oveni hadi + 200 ° C. Hii ni tofauti ya sio kuku wa kukaanga tu, lakini kuku iliyokaangwa.
Maji hutiwa kwenye chupa au chupa hadi juu. Mzoga wa kuku umewekwa juu ya shingo la chupa ili chini ya chupa ionekane kutoka chini ya mzoga kwa sentimita 4-5. Ujenzi huu wote unatumwa kwenye oveni na kukaanga huko kwa dakika 35. Njia hii ni nzuri kwa sababu kuku hupika haraka. Maji katika chupa yanazuia kuwaka. Na nyama ni juicy.
