Medallions ni vipande vya nyama kwa sura ya mduara, huru kutoka kwa mishipa na mafuta. Nyama iliyochafuliwa kabla ni kukaanga kwenye sufuria. Kwa saladi, mboga safi tu na mimea inahitajika, na mchuzi hufanya sahani iwe kamili. Hii ni sahani ladha ambayo inaweza kutumika kama msingi wa karamu yoyote ya chakula cha jioni.
Ni muhimu
-
- 500gr. kondoo wa kondoo
- 200 gr. nyanya ya cherry
- 200 gr. matango mapya
- 100 g pilipili ya kengele
- 200 gr. saladi ya kijani
- 50 gr. basil safi
- Kijiko 1 cha mafuta
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
- kwa marinade:
- Vikombe 0.5 maji ya madini yenye chumvi
- 1 limau
- 2 vitunguu
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- viungo vya kuonja: thyme
- kitamu
- marjoram na oregano
- kwa mchuzi:
- Kioo 1 cha kefir
- 100 g jibini la jumba 5% mafuta
- 2 karafuu ya vitunguu
- 50 gr. bizari ya kijani kibichi
- chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Kuandaa medali. Kata kitambaa cha kondoo vipande vipande.
Hatua ya 2
Tunatengeneza marinade. Kata limao vipande vipande.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na ukate pete.
Hatua ya 4
Ongeza viungo, pilipili, maji ya madini.
Hatua ya 5
Changanya medallions na marinade. Tunasafiri kwa masaa 3-4.
Hatua ya 6
Kaanga medali kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili hadi zipikwe kwa dakika 10-15.
Hatua ya 7
Kwa mchuzi, changanya kefir, jibini la kottage, vitunguu na bizari na blender. Chumvi mchuzi.
Hatua ya 8
Kata cherry katika nusu.
Hatua ya 9
Kata matango ndani ya cubes.
Hatua ya 10
Kata pilipili ya kengele kuwa vipande.
Hatua ya 11
Chop saladi na basil.
Hatua ya 12
Koroga cherry, tango, pilipili, lettuce, basil na uimimine mafuta.
Hatua ya 13
Weka mboga kwenye sahani na rundo la mboga na usambaze medali kwenye mduara.
Hatua ya 14
Jaza kila kitu na mchuzi na kupamba na mimea. Hamu ya Bon.
